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肌紅素(myoglobin) - 小小整理網站Smallcollation

肌紅蛋白 （英語：Myoglobin）是由153個胺基酸環繞中央的血基質組成的單鏈蛋白質。分子量為16700道爾頓。其對氧氣的親合力大於血紅蛋白，所以在肌肉組織中有儲存氧氣的 ...

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