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植物性肌红蛋白的生产-肌血红蛋白的新来源。,Scientific Reports

肌红蛋白 是脊椎动物肌肉中的血红素蛋白，在组织的氧合作用中起重要作用，并作为一氧化氮信号的调节剂。来自许多物种的肌红蛋白也是生物可利用铁的重要 ...

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