肌紅蛋白 (Myoglobin,Mb)是一種小分子色素蛋白,由珠蛋白與正鐵血紅素(Heme)結合而成,可與氧成可逆性結合,形成MbO2,MbO2稱為氧合肌紅蛋白,Mb稱為脱氧肌紅蛋白。
確定! 回上一頁