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肌紅蛋白 - 中文百科全書

肌紅蛋白 （Myoglobin,Mb）是哺乳動物細胞( 主要是肌細胞) 儲存和分配氧的蛋白質，它是由一條多肽鏈和一個輔基血紅素構成，相對分子質量為16 700，含153個胺基酸殘基。

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