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肌紅素
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黑鮪魚血合排 - 魚有王外銷日本頂級生魚片|-50度急凍藏鮮 ...
鮪魚為了可長時間持續游泳,吸收了很多氧氣,轉換成大量含鐵能量,也因此這些肌肉呈現暗紅色,. 裡面含有名為肌紅素的單鏈蛋白質,. 以及豐富鐵質、DHA、EPA與牛磺酸 ...
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「肌紅素」
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