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肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪？讀完變老饕！ >牛肉部位口感介紹

而「沙朗」這個也很常見的名稱，在台灣有兩個可能部位，需要從英文菜單去分辨，如果英文是ribeye，就等於是肋眼屬於肋脊部位；如果是Sirloin則是指後腰脊肉的部位。

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