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【說食話】什麼是美國牛Prime等級?老饕解析：牛肉各 ...

·肋眼牛排(Rib). 肋脊部靠近背側的位置，因中間有明顯的油花似眼睛而得名。 ☆特色：嫩度僅次於菲力，油花像大理石紋路一樣均勻漂亮，料理時油花會溶解滲透到肉纖維裡 ...

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