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肋眼牛排等級
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油花決定牛肉等級!美牛、澳牛、日本和牛的等級評選怎麼看?
對照澳洲肉類規格管理局的肉色標準,對冷藏屠體肋眼肉切面顏色進行評定等級。 澳洲肉類規格管理局的肉色標準。(圖片來源:麥浩斯出版社提供). 2、脂肪色.
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