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牛肉部位口感介紹，肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪？讀完變老饕！

常聽到的肋眼牛排（Ribeye Steak）也出自於這部位，肉質嫩度僅次於菲力，是非常受歡迎的部位；而老饕牛排（Ribeye Cap）則是肋眼的精華「上蓋肉」部位， ...

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