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肉 絲 買回來要洗嗎
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台灣經典小吃南北大不同!道地沙茶豬血湯 - 桂冠窩廚房
豬血買回來後一定要泡在水中以免脫水萎縮;料理前先汆燙過,可去除雜質 ... 可用肉羹或切片魚丸取代;另外還可增加少許爆香的蝦米及香菇絲增添風味。
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