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肉 絲 買回來要洗嗎
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豬大排骨 - 育正肉品行
無論是整塊或已切片的里肌肉,買回來後都應先仔細的用刀切除白色的筋膜,再用肉槌雙面輕拍數下,並整形肉邊呈塊狀,此時肉片會因伸展而變得稍薄,料理時才容易入味也較 ...
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