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L-肉碱的生理功能、生物学制备及检测方法研究进展 - 食品科学

摘要：L-肉碱即左旋肉碱，又叫维生素B T，是一种广泛存在于动物、植物以及部分微生物体内的活性异构体，其主要功能是参与脂肪酸的代谢。近年来，L-肉碱越来越广泛地用 ...

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