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鵝肉 - 財團法人中央畜產會 台灣畜禽產品

鵝是嗜草性的禽類，在自然環境的養殖過程中，以採食新鮮草料為主，因此肉質中的纖維高之外，脂肪凝固點低，不飽和脂肪酸含量也比其它禽類高，所以鵝肉清香甜美，充滿 ...

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