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魚皮穿好，不沾鍋煎全魚技巧︱年菜食譜-酸女孩的甜點料理手記

準備一個較平、夠大的鍋，讓魚身可以在鍋中伸展、在翻面的時候才不會因為鍋面太小，魚容易再翻面的時候不小心就可能折斷。 ○下魚前讓油盡可能滋潤鍋面的所有位置，才不 ...

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