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肉餡先打水還是先調味
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還是調味後再打水或者高湯?怎麼樣調餡比較好吃?
③:後續和上面調味的步驟一樣,先加入適量熟油拌勻至肉末均勻裹油,然後加入適量的生抽、香油、食鹽攪拌均勻,最後將之前擠幹水分的白菜碎單獨拌一次熟油 ...
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