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不是庖丁，也可以解牛 中華飲食文化筆記 美食x習俗x歷史x趣聞

「淳」,這裡是澆、拌的意思,指拌入動物油,「熬」是煎的意思,指煎肉醬。所以名叫「淳熬」。第二,淳母。 ... 這種肉脯濕吃乾吃均可。如想吃濕軟的,可放在肉醬裡煎食; ...

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