雖然這篇肉脯料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在肉脯料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 肉脯料理產品中有29篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅花媽甜心派，也在其Facebook貼文中提到， 周末日一起動手做! 只要電鍋或蒸籠就能完成 冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃 食材 糯米粉 90克 在來米粉(粘米粉) 70克 澄粉 40克 牛奶 370克 糖粉 100克 植物油 40克 內餡 綠豆仁 450克 素肉絲 適量 炒熟糯米粉 適量 步驟 1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。 蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的...
「肉脯料理」的推薦目錄
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- 關於肉脯料理 在 王昱翔®不小王子 Instagram 的最佳解答
- 關於肉脯料理 在 花媽甜心派 Facebook 的最佳貼文
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- 關於肉脯料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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- 關於肉脯料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
肉脯料理 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 15:53:54
周末日一起動手做! 只要電鍋或蒸籠就能完成 冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃 食材 糯米粉 90克 在來米粉(粘米粉) 70克 澄粉 40克 牛奶 370克 糖粉 100克 植物油 40克 內餡 綠豆仁 450克 素肉絲 適量 炒熟糯米粉 適量 步驟 1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起...
肉脯料理 在 薛??? ????｜桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 20:21:14
#eat_ting吃宅配 #eat_ting吃台北 #文末抽獎 #抽獎中 - 中秋月餅百百種，還不知道吃哪一家嗎?😆 如果你想要吃到與眾不同的月餅或是送禮不撞款，蠻推薦台北市文山區的烘焙品牌 #山崴，由高淇崴師傅打造的創意糕點品牌，目前在台北文山區就有三家門市喔!🤤 - 店名: 山崴•烘焙 ig:...
肉脯料理 在 王昱翔®不小王子 Instagram 的最佳解答
2021-07-15 06:41:39
✨泰之旅三·沒吃過靖江中學旁的羊大叔煎餅就沒來過靖江 . 六月十九日下午七點半，泰州市的靖江市城南舊市區，我們捕獲下午陪我們參訪的村辦公室工作人員，言彧。請她這位靖江在地人跟她的朋友小霖帶著我們走訪這座城市。 . 昨天還說臺灣男孩讓我大開眼界，今天我原地升級，脫離青銅。 . 在車上我們與言彧和她朋友...
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肉脯料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2020-12-24 19:00:12★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘的古早味！是小時侯阿嬤家的味道～
表面香酥不油膩，一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥，酥香厚皮內，充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味，鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟，這就是熟悉的古早味啊！
芋頭控千萬不能錯過的食譜，復刻名店必學小吃！
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整，太白粉比例越高，做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感，但有可能會稍黏手，手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉，但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油，但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克（可自行微調增減）
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油（或無鹽奶油）3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食![post-title]()
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肉脯料理 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
2020-08-20 20:45:11很多朋友常問我最近做的這些麵包，是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保
存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉，很符合我
所有的要求。最近發表的食譜，多是使用這款高筋麵粉喔。
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為何「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待 :
❤️筋度強:
麥典麵包粉是粉心粉，麵糰筋性好，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又
Q彈，很好吃。
❤️吸水性佳
麥典麵包粉的吸水性佳，比一般坊間的高筋麵粉來的高，因此能讓我們輕鬆做出，口感鬆軟的
麵包，尤其適合台式麵包麵糰。
❤️吃得安心
麥典麵包粉，麵粉中不添加任何改良劑或添加劑，很令人放心，是我推薦它的主要原因。
❤️ 容易保存
是專為家庭烘焙設計，1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少，就開多少，隨
時有最新鮮的麵粉可以使用。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對
麵粉的影響。
❤️ 來自統一這個大品牌
麥典麵包專用粉，是統一的招牌高筋麵粉，在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不
同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在一般全聯、家樂福、烘焙材料行、網路電商平台，都可以看到麥典麵包專用粉。當家中急需
補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友，之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
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這次我用「麥典實作工坊麵包專用粉」，加了一些小變化，做出台式「芋香肉脯麵包」，甜甜
的芋泥餡，搭配鹹香的肉脯，包在鬆軟Q彈的麵包裡，一口咬下，滿滿的台式口味，你們一定
會喜歡。
▶️芋香肉脯麵包食譜：
(1)麵糰材料
鮮奶 66g
水 130g
高筋麵粉 300g
砂糖 20g
鹽巴 3g
奶油 20g
酵母 3g
(3)內餡材料
芋泥餡 約240g
肉脯 適量
(4)其他材料
莫扎瑞拉起司 適量
(5) 芋泥餡材料與做法
蒸熟的芋頭 200g
奶油 16g
砂糖 25g
步驟1.芋頭切片蒸熟
步驟2.趁熱與其他材料混合均勻(可以用食物處理器 或是麵包機的揉麵功能都可以！)
==========
▶️芋香肉脯麵包做法:
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵糰，分成三等份，排氣滾圓，休息10分鐘。
3.擀成20*25cm長方形，包入芋泥餡以及肉脯，捲起來。
4.於溫度35度左右室溫， 發酵50分鐘，撒上莫扎瑞拉起司。
5.烤箱預熱200度，烘烤15-17分鐘就完成了！
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麥典實作工坊麵包專用粉，這裡買: https://reurl.cc/O1xYNg; https://reurl.cc/mnDx8V
麥典實作工坊粉絲團 https://reurl.cc/pdZ3ol
麥典實作工坊icook愛料理品牌專頁 https://reurl.cc/5l8vV7
#麥典實作工坊麵包專用粉 #與麥典實作工坊合作![post-title]()
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肉脯料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
2020-04-12 21:30:11#porkjerky #homemade #BakKwa
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/14576
肉乾、肉脯，都是指經醃製及乾燥處理後的肉類
只要有烤箱，原來自已做豬肉脯滿輕鬆的
口感還可以自己調整～
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美![post-title]()
肉脯料理 在 花媽甜心派 Facebook 的最佳貼文
周末日一起動手做!
只要電鍋或蒸籠就能完成
冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃
食材
糯米粉 90克
在來米粉(粘米粉) 70克
澄粉 40克
牛奶 370克
糖粉 100克
植物油 40克
內餡
綠豆仁 450克
素肉絲 適量
炒熟糯米粉 適量
步驟
1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起攪拌均勻
2將所有食材拌勻靜置30分放入電鍋蒸35-45分即可 #何謂澄粉(其主要成份是小麥澱粉，不含蛋白質(筋性)。 可用於調整麵粉的筋性，或用於港式點心使麵皮具有透明的特性)
3將蒸熟的麵糰取出趁熱用筷子或攪拌器拌揉至順滑(小心燙手~~~) 等冷卻後就是皮的部分 剛蒸好的麵糰感覺較硬且呈塊狀經過攪拌揉捏後會變成軟q狀
4
30克綠豆餡包入適量素肉絲揉圓備用(若是葷食可以改成肉絲或肉脯) 綠豆餡也可自行變換其他內餡 這裡的綠豆餡可自行蒸煮或是買現成的皆可
5
皮40克 包入步驟4的內餡 皮包餡收口揉圓(手上沾些炒熟的糯米粉防沾黏)
6模具灑些熟粉以方便脫模 將步驟6放進模具手掌壓實~再倒扣出來 將表面多餘的熟粉刷乾淨
做好的冰皮月餅冷藏一晚更好吃喔
小撇步 喜歡冰皮口感可以皮和餡4:3的比例
但不建議冰皮比餡料少因為不好包而且太薄容易破 冰皮的油不宜選用有特殊味道的油以免破壞冰皮口感
只要將冷卻冰皮放入冷藏1-2小時 就不會那麼黏手且好製作 做好的冰皮月餅可冷藏保存3天~
若想保存更久時間可放冷凍 吃之前放冷藏解凍即可 一般食品材料行和南北雜貨行有賣澄粉
#備註綠豆餡做法 綠豆仁300克洗淨瀝乾放入電鍋蒸煮，內鍋2米杯水，外鍋1米杯水 待電鍋煮好跳起後，繼續悶約5分鐘取出壓泥. 將150克細砂糖1克鹽加入到綠豆泥內小火繼續攪拌到濃稠狀 將30克奶油分兩次加入攪拌，直到奶油與綠豆沙攪拌均勻即可熄火， 冷卻後再放入冰箱冷藏約30分鐘則可取出成型
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肉脯料理 在 全聯福利中心 Facebook 的最讚貼文
【#日本太太在台協會：每一口都是祝福～芋見在地美味】
咪拿桑，控尼基挖～
嫁到台灣後，發現台灣人超～級愛吃芋頭，
幾乎人人都是「芋頭控」！
（或許是台灣芋頭好吃的關係吧）
芋頭在日本是一個充滿「祝福」的食材，
由於芋頭旁邊會結出好多小芋頭，
所以有著多子多孫的 #吉祥寓意，
在日本新年必吃的御節料理當中，
是敬獻給神明不可或缺的食材呦～
最近在全聯發現了 #芋頭季阪急麵包
使用台灣芋頭、搭配在地食材。超級歐伊西～
微甜香芋+鹹香豬肉脯，給人好食「芋」～
綿密芋泥+香甜椰蓉醬，吃了好療「芋」～
甜芋內餡+布里歐麵團，口口都濃「芋」～
不管哪一種，都讓人「芋」罷不能～
疫情期間買回家和家人分享，
一次把美味跟祝福通通帶回家！
＃全聯芋頭季
＃嚴選台灣在地芋頭
＃與日本同步的美好生活
＃在家吃最安心
＃全聯獨賣
肉脯料理 在 Facebook 的最佳貼文
來自台南的屏息點心舖開箱順便跟大家聊聊產後憂鬱症
Silence 屏息點心舖 #合作文
米香的口味介紹
鹽之花太妃
細膩濃香太妃糖與米香交織，淡雅的鹽之花讓滋味更有層次，點綴之中平衡了太妃糖，口感豐盈齒頰留香。
鹽之花老薑
Chef將溫厚的老薑與鹽之花邂逅，將原本樸實的碰米ㄆㄤ口感在甜甘鹹淡淡微辛交錯，變得迷人成熟，是偏大人系的好滋味。
百香果
盛產自埔里的百香果，入口果酸明亮，清甜爽口，讓碰米ㄆㄤ焦香，有了花果香氣的輕盈，越嚼越香，豐富的百香果酸香滋味在口中綻放，非常涮嘴。
芝麻蔓越莓
雲林芝麻香氣散開在口中繚繞鼻腔，蔓越莓乾的果酸味平衡了芝麻的濃郁。
屏東可可
JL屏東可可豆敲碎入料，咀嚼中滿口是可可香，口感豐富咬得到略帶顆粒感的可可碎，尾勁更有可可豆發酵的果香略帶酒香回甘。
辣椒可可
朝天椒的辣香搭配JL屏東可可的香氣，尾勁與溫度兼具，入口的可可香舖陳朝天椒在口中帶來的驚喜，咀嚼中喉嚨感受到朝天椒溫度的誠意。
鹹蛋黃肉脯
明亮香鹹的蛋黃，與老字號廣興肉脯一拍即合，有傳統肉脯才有的五香氣息，卻不搶走碰米ㄆㄤ原本的色彩，是狂人結合在地老店職人的精心之作。
烏魚子蘋果
野生烏魚子與碰米ㄆㄤ碰撞出在地樸實的滋味，洶湧海味與稻香純淨，在鹹香之間濃郁而細膩，蘋果乾的酸香轉折，在日曬氣息中帶來淡然果香芬芳，讓整體口感豐富飽滿。
-異國風-
太妃胡桃
鹽之花點綴胡桃的堅果香氣，與太妃糖、碰米ㄆㄤ交織融合甜中帶鹹，胡桃的特殊甜香加上糙米ㄆㄤ的香氣變幻出爆米花的電影味。
義式番茄
中西合併的鹹食風味，味道在口中醞釀後一次在口中炸開，傳統碰米ㄆㄤ加入蕃茄、迷迭香、洋蔥、羅勒，彷彿口中咀嚼著義式料理。
黑醋栗蔓越莓可可
以法國黑醋栗果泥為底蘊，加上蔓越莓的酸甜混合了淺淺的可可紅酒香氣，在果香微醺之際，傳統碰米ㄆㄤ融合了法式糕點風味帶來了成熟香醇的尾韻新滋味。
抹茶梅爾檸檬
小山園抹茶為基底，在碰米ㄆㄤ的縫隙之間散發茶香芬芳，碰米ㄆㄤ的米香伴隨梅爾檸檬淡雅的小花柚子香，原本看似衝突的組合，卻意外的在濃郁茶香與清爽梅爾檸檬香之間巧妙平衡。
蘋果杏仁
蘋果、杏仁與肉桂的組合。台灣蘋果乾的酸融合美國杏仁的堅果濃香，清華桂優雅的風味襯托出這款碰米ㄆㄤ的高貴，不禁讓人放慢速度細細品嚐每一口。
榛果檸檬
來自義大利皮埃孟德榛果搭配屏東梅爾綠檸檬，檸檬清新香氣更凸顯新鮮榛果的清甜。