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梅花、排骨、松阪豬…圖解11種豬肉部位、秒懂怎麼挑怎麼煮

通常一般稱為梅花肉或是胛心肉，位於豬前腿靠近背的部位，筋絡較多，肉質吃起來的口感不會像後腿肉 ... 前蹄膀用來做蒜泥白肉或京醬肉絲都非常適合。

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