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【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識

料理方式：因肉質比後腿來得Q，適合紅燒、燉煮至熟爛，或是煎烤烹調、炒肉絲或剁成絞肉做餡料。 C：大里肌Pork Loin. 位於豬隻背脊中央的部位，油脂偏少、 ...

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