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家常菜撇步東問西答 - 第 139 頁 - Google 圖書結果

油豆腐是將豆腐油炸而成,表面有一層油脂,油脂會讓調味料不易吸附到油豆腐裡,吃起來也不柔軟,烹調油豆腐前先去油、再燒煮,就能使油豆腐入味。 2.將油豆腐放入滾水中燙3 ...

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