｜舒康雞小食譜 🐔 梅干照燒煎雞肉丸子｜
　
　
這回合的舒康雞春日補貨團，今天是最後一天了喔～
目前銷售最好的組合不出意料是「組合Ｃ」，
清高湯、雞腿肉、雞絞肉三款超實用食材，
真心推薦必備。
　
🐔 這裡下單 ： https://gbf.tw/yj3fc
　
　
＿＿＿
　
我非～常～喜歡舒康雞的雞絞肉。
　
　
平常我們其實不容易買到雞絞肉，
而且在市場買絞肉的衛生狀態也常常讓人擔心；
舒康雞的雞絞肉，有舒康雞一貫讓人信任的新鮮乾淨，
而且薄型包裝在冷凍庫裡容易收納、退冰也快。
我很常用它應急上菜，最適合忙碌主婦的趕時間料理。
　
　
舒康雞的絞肉有兩款：雞胸絞肉、雞腿絞肉。
它們都是粗絞肉，不是絞的很細像肉泥的狀態，
而是比較像有口感的小肉丁狀。
直接使用很方便，
拿來炒飯、炒麵、炒蔬菜、做雞肉麻婆豆腐、煮皮蛋雞肉粥、乾炒絞肉咖哩... 都好吃 ❤️
如果要拿來做瓜仔鹹蛋蒸肉餅、或是我這裡要分享的煎雞肉丸子這類的料理，
可以自己用刀或是用食物處理機再剁細一點，
這樣會更好吃，處理起來也是很快的。
　
　
＿＿
　
　
[ 梅干照燒煎雞肉丸子 ]
　
材料
　舒康雞雞胸絞肉1包
　香油 1/2 大匙
　醬油 1/2 大匙
　薑泥 1 湯匙
　小魚山椒 1 大湯匙（可省略）
　油 適量
　
醬汁
　梅干 1 顆
　醬油 1 大匙
　味醂 1 大匙
　清酒 1 大匙
　糖 2小湯匙
　

作法
1 / 將雞胸絞肉用刀子稍微再剁更細一點，放入調理盆中，和香油、醬油、薑泥、小魚山椒（可省略）一起拌勻，可以多攪拌一會兒讓肉多一點黏性。
2 / 平底鍋裡放油加熱，把雞肉泥用湯匙挖成一球一球的作成丸子狀，放入鍋中，兩面各煎約2~3 分鐘後取出備用。
3/ 將梅干剁碎，與其他醬汁的材料一起拌勻。
4 / 平底鍋放少許油加熱，放入醬汁略加熱後，放入煎好的雞肉丸子一起燒煮；丸子時時翻面讓他們兩面都沾上醬汁，一直煮到醬汁收汁呈黏稠狀即可。
5/ 盛盤時將剩餘的醬汁淋在雞肉丸子上，完成。
　
　
　
很喜歡這次做的這道「梅干照燒煎雞肉丸子」，
用調味過的雞胸絞肉，煎成一個個像是迷你雞肉漢堡，好可愛。
它很適合當做常備菜，可以在你有時間的時候先煎好冷藏保存起來，
要吃的時候拿出來，和梅干照燒醬一起燒煮就可以了。
是方便又美味的一道主菜。
我這次在肉餡裡加入一些小魚山椒（手邊剛好有），
添了淡淡的山椒香和小魚鮮味，很不錯，
你也可以嘗試加入不同的調味。
雞胸肉脂肪較少，吃起來是鬆鬆軟軟的口感；
酸酸甜甜的梅干照燒醬搭雞肉丸子好吃極了，請試試看 😊
　
　
　
#舒康雞食譜 #雞絞肉食譜
#舒康雞HOLSEM

❤️#貓少女x美食
2021年新年快樂！
新的一年想要好好慶祝一下🎉
Kitty想帶家人品嚐好吃的中式料理
上網查了一下台北評價不錯的餐廳
看到很多網友很推薦「泰和樓」💕
-
「泰和樓」位於捷運中正紀念堂站三號出口，
位置跟交通非常方便！
一樓餐廳的部分有櫃檯跟部分座位區
還有半開放式的廚房，可以看到師父在一旁做包子、蒸籠、點心等等～
二樓上去竟然有讓長輩可以直接上樓的特殊設計
因為很多長輩不方便走樓梯
我覺得這點真的太！用！心！
完全有考慮到客人的問題，這點大加分👍🏻
-
菜單有開胃菜、鍋物、蒸餃、麵點、甜點等等
選擇性多元、豐富，
完全是台北人跟家人、朋友聚餐的首選啊！
今天Kitty的預算抓在2000元左右
點了超級多、超級豐富，選了幾道菜來請全家吃飯
讓家人吃的樂開懷、滿意不已😆
來看看我選了什麼菜色🥰
-
📍烤麩-70
烤麩當然是必點之一！
煮得非常軟嫩、入味、一咬下去多汁～
尤其很適合長輩品嚐
配上香菇、筍乾、紅蘿蔔，平價又好吃呢👏🏻
-
📍小魚炒魚乾-50元
份量很足夠、豐富，👍🏻
而且炒的超級香、小魚乾也不會有腥味
豆乾切的細絲條狀，加上辣椒
是一道平價好吃的開胃小菜😋
-
📍韭菜盒子-75元
爸爸最愛的韭菜方盒子，外皮煎的香酥脆口，
而且不會油膩，真的超級美味😍
裡面的內餡很豐富，包了韭菜、冬粉、碎肉
吃起來超級有飽足感，紮實好吃😋
-
📍銀絲卷-80元
小朋友、大人的最愛！
看到每一桌都必點這個，我們也點了兩份
外皮酥脆、裡面軟Q，不會太油
不加煉乳本身吃起來微甜
加上煉乳，味道更加提升、更香酥可口💕
-
📍椒麻雞-210元
雞肉厚度很足夠，外皮酥脆可口～
辣度大概介於小辣跟中辣之間
還有小黃瓜，可以讓辣度降低
非常爽口、讓人一口接著一口
一咬juicy、二咬回味、三咬好吃到不能自己
醬汁調味的也很香、配飯超好吃👍🏻
-
📍鮮蝦蒸餃-150元（5入）
Kitty超愛這個鮮蝦蒸餃🥰
因為味道真的很濃郁，裡面包裹著整隻蝦肉
餅皮很Q、餡料很多，
當天新鮮現包的食材果然不一樣✨
-
📍蔥油餅-65元
上面的蔥很新鮮，面皮吃起來很Q彈
外酥內軟，有一種古早回憶的味道～
-
📍絲瓜蝦仁湯包-140元（5入）
絲瓜蝦仁湯包，一口的份量～
一籠適合小家庭一起品嚐
裡面包了大塊的絲瓜、蝦仁，一咬下湯汁流出來
香濃可口，原本不愛絲瓜的我超級喜歡🤣
-
📍海陸什錦鍋（中）-750元
重頭戲來啦！這鍋真的超級豐富～
裡面有豆腐、鮮蝦、蛤蠣、丸子、魚板、排骨酥等等
湯頭很濃郁好喝，清甜香濃
營養健康的一個鍋物，吃了不會有負擔
這個鍋物還有附贈一盤梅花豬肉（110元）！
因為我們都超愛吃肉，所以多點了一盤😆
配上白飯讓愛吃鍋的人超級滿足💕
-
📍泰和豬腳-160
外皮Q彈、完全不會油膩，肉質滑口而不柴
鹹香濃郁、而且不會死鹹
根本是下酒的好菜👍🏻
-
Kitty給「泰和樓」打100分！
不但價格很實惠、CP值也很高
而且餐點真的爆炸好吃呢😋
帶家人來吃飯真的超級適合、公司聚餐也大快朵頤～
過年過節、聚餐談天就吃「泰和樓」，
給你美味的餐點、幸福的回憶💗
–
📍泰和樓
✨電話：(02)2391-3688
✨地址：台北市大安區杭州南路二段61-20號
✨營業時間：11:00-14:00;17:00-20:30
✨FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/taihelou/
-
#泰和樓 #泰和樓餐廳 #泰和樓招牌#台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #捷運美食 #捷運美食地圖 #中正紀念堂美食 #中正紀念堂 @ 泰和樓

🕹台北
#Ju要抽獎
#Ju要吃全台
👣善導寺站2號出口，步行5分鐘
⠀⠀⠀⠀⠀
💋雙月食品社
終於吃到連續三年都有榮獲米其林必比登推薦的雙月食品社
這次還大方地要送出三份「元氣鱸魚湯」👏🏻
記得一定要留言參加抽獎🥳
1.追蹤 @jujuhsin_foodie 並按本文讚
2.tag一位朋友並任意留言
3.追蹤雙月食品社IG @moon_moon_food

現在還有“雙月仙女節”
只要點選與牛蒡相關餐點並打卡就可以獲得抽獎資格
有機會得到喜來登SPA券🥰

濟南店菜單主打多種口味的溫補雞湯及還有限定的雞絲飯

📌牛蒡豬心湯 $120
🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
雖然非常喜歡吃豬心
但市面上大部分的豬心都煮得太硬、太老
但這個豬心已經吃了兩次確定超嫩

📌牛蒡燉雞湯 $170
🤤：🌕🌕🌕🌖🌑
牛蒡本身就是超級好的食材
湯與肉採用分離煮法
所以肉都超級鮮嫩有彈性的呀

📌元氣鱸魚湯 $120
🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
這次就是要抽出店內超主打熱門的鱸魚湯
金目鱸魚排與珠貝和薑絲
用料超好超鮮甜

📌黃金蟲草燉雞湯 $230
🤤：🌕🌕🌕🌖🌑
超級吸睛的大雞腿
是市場直送的「溫體仿土雞腿」
黃金蟲草更是珍貴的中藥藥材

📌麻油瘦肉湯 $120
🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
麻油湯頭是使用彰化黑麻油來製作
滿滿的台灣豬梅花豬肉片與高山高麗菜

📌蒜泥鮮蚵 $130
🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
東石產地直送肥碩渾圓的蚵仔
一上桌全部的人立刻秒殺
而且完全沒有半點腥味超級厲害

📌紅燒虱目魚皮 $90
🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
紅燒醬汁將虱目魚皮滷的皮Q
肉質卻依然鮮嫩

📌愛恨椒芝麵 $70
🤤：🌕🌕🌕🌖🌑
店內長青的商品
果然讓人一吃就愛上
麻醬與花椒醬超級開胃

📌清蒸鱸魚排 $120
🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
鱸魚的肉質細緻綿密
跟鱸魚湯一樣簡單卻美味🐟

📌香煎質樸蘿蔔糕 $50
🤤：🌕🌕🌕🌗🌑
米香與碎豬肉跟蝦米交織出外酥內嫩的口感
一定要加上附贈的沾醬

📌胡麻翻肉 $130
🤤：🌕🌕🌕🌗🌑
肉是選擇豬梅花上肩胛的部位🐷
再淋上滿滿的胡麻醬

📌吹風滷味
百頁豆腐 30元、米血糕 30元、豬皮 30元、花干 30元、滷蛋 10元
🤤：🌕🌕🌕🌖🌑

📌雞絲飯 $40
🤤：🌕🌕🌕🌗🌑
濟南店限定的雞絲飯
（青島店限定為油飯）

📌檸檬愛玉、冬瓜愛玉 $35
🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
邊吃滋補養生的湯和餐點
點上一杯清爽的飲料超級搭

抽出3位獲得 鱸魚湯😍
感謝 @moon_moon_food 提供好吃餐點給大家🙌🏻

1.追蹤 @jujuhsin_foodie 並按本文讚
2.tag一位朋友並任意留言
3.追蹤雙月食品社IG @moon_moon_food

⚠️2021/03/26 22:00截止
❗️可重複留言來增加中獎機率
❗️請勿tag 幽靈帳號和不認識的人
❗️保留抽獎活動最終解釋權
❗️會認真檢查抽獎者是否有完成三個任務噢

#美食推薦 #美食推薦👍🏻 #美食推薦文 #美食部落客 #美食攝影 #美食分享 #台灣美食 #台北 #台北美食 #雙月食品社 #雙月 #雙月雞湯 #抽獎 #抽獎活動 #免費 #免費吃 #免費抽獎 #免費吃爽爽 #鱸魚湯 #雞湯 #蚵仔 #椒芝拌麵 #虱目魚 #吹風滷味 #冬瓜檸檬 #鱸魚排 #抽獎活動進行中 @ 雙月濟南店

▋简介Introduction

#曼食慢语
天热了不少朋友又进入了一年一度的减肥期，今天就来帮大家更新一下食谱，好吃，简单，方便，不寡淡，无生冷，做一次饭搞定一周午餐！祝大家好好吃饭，快乐减脂！
The hot weather is starting to get hot, and many people have entered the annual weight loss period. Today I will update the low-fat recipes, which are delicious, simple, convenient, not boring, no coldness, and one meal to get a week’s lunch!


▋相关视频Related videos

一周午餐便当meal prep ideas & tips：
https://youtu.be/UAKkzLX49W0

一周免加热便当lunch box without heating：
https://youtu.be/OL8_8zPatUw

一周减脂便当Fat loss lunchbox：
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M

一周便当备菜meal prep ideas Q&A：
https://youtu.be/8dWiB5Na_-I


▋食材Ingredients
食材的用量可供两人一周食用
The amount of ingredients can be consumed by two people a week

★野米燕麦饭 150kcal/100g
燕麦米：野米：白米=1:1:2
wild rice：grains of oats ：rice=1:1:2

★烤南瓜 26 kcal/100g
南瓜400g，400g pumpkin

★蒸山药 56 kcal/100g
山药 400g，400g yam

★鸡肉饼 114.67 kcal/100g
鸡胸肉 200g ，200g chicken breast
胡萝卜细丁15g，15g diced carrots
杏鲍菇细丁25g，25g diced pleurotus eryngii
虾仁50g，50g shrimp
玉米粒 15g，15g corn kernels
大葱碎 10g，10g diced green onions
白胡椒1小撮，pinch of white pepper
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖1/4小勺 ，1/4 tsp sugar
蚝油1/2大勺，1/2 tbsp of oyster sauce
玉米淀粉1大勺，1 tbsp cornstarch
植物油1小勺，1 tsp of vegetable oil

★沙茶牛腱子 172.08 kcal/100g
沙茶酱30g，30g shacha sauce
植物油1小勺，1 tsp of vegetable oil
牛腱子400g，400g beef tendon
八角1个，1 star anise
五香粉1小勺，1 tsp five-spice powder
黄酒2大勺，2 tbsp shaoxing wine
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
生抽1大勺，1 tbsp soy sauce
姜片4片，4 slices of ginger
大葱段一截，10cm leek

★剁椒蒸冻豆腐 80.15 kcal/100g
北豆腐一块（冷冻）350g，north tofu 350g
剁椒2大勺，2 tbsp chopped pepper
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
白胡椒1/4小勺，1/4 tsp white pepper
香油1小勺，1 tsp of sesame oil
生抽1小勺，1 tsp light soy sauce
蒜蓉1/2小勺, 1/2 tsp minced garlic

★茄汁虾仁 87.12 kcal/100g
虾仁300g，shrimp 300g
番茄膏30g，tomato paste 30g
植物油1小勺，1 tsp of vegetable oil
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp minced garlic
黑胡椒，black pepper
大葱碎10g，diced green onions 10g

★韩风辣肉酱 131.24 kcal/100g
梅花肉100g，100g plum meat
鸡胸肉50g，50g chicken breast
杏鲍菇细丁50g，50g diced pleurotus eryngii
韩式辣酱30g，30g Korean hot Sauce
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp minced garlic
大葱碎10g，10g diced leek
生抽1/2大勺，1/2 tbsp light soy sauce
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
香油1/2小勺，1/2 tsp sesame oil
黑胡椒，black pepper
植物油2小勺，2 tsp of vegetable oil

★水煮菠菜 28 kcal/100g
菠菜500g,spinach
盐 salt

★拌苦瓜 23.26 kcal/100g
苦瓜 400g，bitter melon 400g
蚝油1小勺，1 tsp oyster sauce
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp minced garlic
盐1小勺, 1 tsp salt

★黑椒杏鲍菇 55 kcal/100g
杏鲍菇（切粗丝）300g，300g pleurotus eryngii（cut into strips）
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
黑胡椒1/4小勺，1/4 tsp black pepper
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp minced garlic

★清炒笋丝 47 kcal/100g
春笋300g（去壳后），spring bamboo shoots
盐1/4小勺，1/4 tsp salt
生抽1大勺，1 tbsp light soy sauce
糖1/4小勺，1/4 tsp sugar

★清炒胡萝卜 59.8 kcal/100g
胡萝卜（切丝）300g，carrot strips 300g
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp minced garlic
盐1/2小勺，1/2 tsp salt


▋便当组合lunch box combination

周一 342.82kcal
鸡肉饼150g
蒸山药100g
黑椒杏鲍菇100g
清炒胡萝卜100g

周二 354.39kcal
沙茶牛腱子150g
拌苦瓜100g
烤南瓜100g
清炒笋丝100g

周三 354.22kcal
剁椒蒸冻豆腐150g
野米燕麦饭100g
蒸山药100g
水煮菠菜100g

周四 329.94kcal
茄汁虾仁150g
野米燕麦饭100g
烤南瓜100g
拌苦瓜100g

周五 362.65kcal
韩风辣肉酱100g
野米燕麦饭100g
水煮菠菜100g
清炒笋丝50g
清炒胡萝卜50g


▋ 相关视频列表Related video list

一周午餐便当meal prep lunchbox：
https://www.youtube.com/watch?v=JiUyIdTBP6M&list=PLXpt3FUcUvXpr7hQOF3ADo0f7WIbCy3d0

—————————————————————————

淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/

蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k

鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯

調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許


日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7

材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻

調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙

日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙

燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料：
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條

日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R

材料：
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克


日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe

材料：
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升


味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE

材料：
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙

日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq

材料：
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許


素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p

材料：
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙

日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料：
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克

日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料：
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙

調味料：
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙（開水）


黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR

材料：
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙

黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料：
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量

黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料：
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許

黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許


岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr

材料：
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊

岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO

材料：
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許




===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#日本菜食譜 #黃婉曼食譜 #日式料理
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

📌買 NEOFLAM 原味雙耳烹飪神器
按這裡→https://lihi1.com/feWCH


樹子蒸白帶魚捲

材料
白帶魚捲 6捲 hairtail roll 6pcs
樹子(含醬汁) 50公克 pickled cordia dichotoma 50g
薑末 10公克 ginger 10g
辣椒末 適量 chili
沙拉油 少許 salad oil
作法
1. 在鍋中倒入少許的沙拉油。
2. 放入白帶魚捲，再依序放入薑末、辣椒末，最後再放入樹子及樹子醬汁。
3. 蒸鍋中的水滾後，再蒸10分鐘即可。

腐乳蒸雞丁
材料
雞胸肉 150公克 chicken breast 150g
豆腐乳 1.5塊 fermented bean curd 1.5pcs
蔥末 10公克 chopped green onion 10g
蒜末 15公克 peeled garlic 15g
調味料
糖 少許 sugar
米酒 1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp
香油 適量 sesame oil
腐乳汁 適量 fermented bean curd juice
作法
1. 雞胸肉洗淨後，切成丁。備用。
2. 取一碗，放入豆腐乳及腐乳汁。將豆腐乳壓碎，和腐乳汁調勻成腐乳醬汁。
3. 在腐乳醬汁中放入雞丁、糖、米酒、蒜末、蔥末，將雞丁和調味料攪拌均勻後，再放入適量香油拌勻。
3. 將醃好的雞丁放入鍋中，待蒸鍋中的水滾後，再蒸10分鐘即可。

豆豉蒸豆腐
材料
傳統板豆腐 2/3盒 firm tofu 2/3box
豆豉 15公克 fermented black bean 15g
蔥末 10公克 chopped green onion 10g
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
辣椒末 5公克 chili 5g
調味料
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
沙拉油 少許 salad oil
作法
1. 板豆腐切成小塊，備用。
2. 取一碗，倒入豆豉、蔥末、辣椒末、蒜末、糖、醬油、米酒、沙拉油，攪拌均勻，做成豆豉醬汁。
3. 在鍋中放入豆腐塊，再倒入豆鼓醬汁。
4. 待蒸鍋中的水滾後，再蒸10分鐘即可。

泡菜蒸肉片

材料
梅花肉片 150公克 pork shoulder 150g
韓式泡菜 60公克 Kimchi 60g
蔥段 適量 spring onions
洋蔥絲 10公克 onion 10g
調味料
糖 1茶匙 sugar 1tsp
泡菜醬汁 適量 Kimchi juice
作法
1. 梅花肉片切成小片，備用。
2. 取一碗，倒入肉片、泡菜及泡菜醬汁、蔥段、洋蔥絲、糖，攪拌均勻。
3. 將醃好的肉片放入鍋中，待蒸鍋中的水滾後，再蒸10分鐘即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01