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肉眼西冷分别
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美國安格斯頂級PRIME牛扒(300g) - 海味屋
西冷 位於肉眼之後, 特點是肉味較重, 肉質纖維厚,比較有咬感 西冷的脂肪與肉質比例非常均勻,比起肉眼脂肪會較少,不會太肥膩,幼嫩中帶少許咬口,牛肉味道香濃。
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