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買排骨別只會挑「傻大個」老屠夫：記住3點，包你排骨一挑一準

小排：豬肚子上接近肚子旁邊的的排骨，瘦肉比較多，肉質厚，還帶軟骨。 小排剁成小塊狀，適合去做蒸、炸、烤。 子排：豬的腹部連接背的地方，五花肉啦，剔出來的排骨 ...

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