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香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語: The Book of Spice: From Anise to Zedoa

... 來自於葡萄牙的傳統菜酒蒜燉肉(carne devinha dealhos),是葡萄牙殖民印度果阿(Goa)而傳入的口味。 ... 會運用各種香料,包括肉桂、甘草、角豆、蒔蘿子、杜松、鹽膚木、

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