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豬肉部位名稱及圖解，豬肉最好吃的部位在哪？

胛心肉有些許筋度、口感柔嫩，但因為油脂較少，不建議切塊，料理時間過久容易使肉質變太乾柴。 常見料理方式：切成肉絲快炒、煮粥，帶皮的肩胛肉可以燉湯 ...

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