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媒體報導 - 西門彰化肉圓

一開始用牛腱，結果做起來太硬，幾經嘗試改用澳洲沙朗牛肉，牛排保留片狀的大塊感，以辛香料及中藥材醃上2天，再把牛排一片接一片塞進半圓形的模型裡塑成肉丸，再跟紅蘿蔔 ...

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