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肉圓皮太硬
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九把刀最愛的肉圓Q皮秘訣大公開 - 壹週刊
「肉餡一跑掉,皮就會破,你嘜看我大摳(胖),但我做肉圓動作輕,不然漿硬掉,皮照樣破。」施明裕透露:「我們是用台南善化的地瓜粉做皮,Q嫩的關鍵,是因 ...
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