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科學拆解台灣謎肉！ 肉乾沒你想的那麼神祕！ - 食力

台灣人每年扎扎實實吃下30多億元肉乾，卻無論肉乾的肉品選用、製造加工 ... 早期肉乾的做法是將肉切薄再醃漬、調味，再放上竹篩鋪平乾燥，烘乾完切成 ...

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