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壽司之神：精益求精的職人精神 - iFuun

「職人」，在日語中有「手藝人、有技術的人」的意思。古時候的手藝人社會地位是比較低的，士農工商，這種階級劃分不僅只是在我國有而已，同屬大儒家文化圈的日本亦是如此。

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