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職人吹水冬菇蒸雞
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蔡一傑食譜|冬菇蒸滑雞醃料入味油酒幾時放?附蒸餸好吃 ...
不過蒸餸時,有可能犯上一個錯誤,便是水未滾,蒸氣未冒出來,便將食材下鍋,導致製成品大量出水。 按圖可參考清蒸烹調的10個秘訣︰.
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