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聚合磷酸鹽
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磷酸盐在食品中的应用_作用 - 手机搜狐网
肉制品的加工过程中,添加磷酸盐有下列作用:提高肉的pH值; ... 磷酸盐是一种聚合电介质,并具有无机表面活性剂的特性,能使水中难溶物质分散或形成 ...
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