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耐炸油沙拉油差別
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https://www.epochtimes.com/b5/18/2/15/n10147509.htm
高溫烹調該用哪種油?醫師公開選油祕訣
哪一種食用油耐炸,最適合高溫烹飪? ... 過去的傳統觀念是,發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫煎、炸。
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