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國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈 - 第 119 頁 - Google 圖書結果

油炸食物時,如果取用花生油和沙拉油兩者混合(一比一),可以防止食物殘留油味。 ... 此外,為了要避免大豆油變質,有以下幾種方式: ➀ 不要過熱:炒菜不能將油燒到冒白煙再 ...

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