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衛生署呼籲餐飲業者正確使用油炸油

各級衛生機關已將餐飲業之油炸油列為餐飲衛生稽查重點，業者如有使用劣變油脂之情事 ... 當油炸油品質達於下列任一狀況時，可以確認已劣化至不可再使用之程度，應全部 ...

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