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我們都錯了廚房應備三種油 - 好醫師新聞網

由於它的油脂較硬，發煙點大約在230到240攝氏度，因此適合用來油炸或長時間煎煮，可以較不容易因高溫而裂解，因為油品一旦裂解，就會產生自由基，而自由基 ...

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