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炸过东西的油，还能在用吗？为什么？ - 百度知道

油脂最好不要反复高温加热，这样会加快油脂酸败的速度，产生怪味儿，还会含一些有害于身体健康的物质。炸过食品的油中会混入很多食物渣滓，这些渣滓往往是 ...

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