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苦茶油的耐熱度適合炒菜嗎？

苦茶油的「發煙點」可達230℃，在未精製初榨的植物油中算是較耐高溫的料理油，不易起油煙，煎、煮、炒、炸、拌等烹調方式都適用，因而備受推薦！ 發煙點是指：油脂加熱到 ...

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