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耐受性高意思
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發煙點是什麼?3個適合高溫烹調的油品特性,正確使用好油
高溫烹煮(高溫煎煮、油炸)時除了挑選發煙點高的食用油之外,也要留意 ... 一般而言脂肪酸飽和度越高,對熱的耐受性越好,因此高溫烹調除了發煙點 ...
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「耐受性高意思」
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