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腿心肉(老鼠肉) - SuperBuy市集

此部位因形狀像老鼠也有人稱老鼠肉，此部位因是後腿部份，油花與肌肉的分布均勻 ... 水煮開，餛飩下鍋小火慢煮4~5分鐘，撈乾水分加蔥花、蠟油、油膏、黑醋即是紅油炒手 ...

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