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老麵作法50年代懷念的家鄉味「老兵肉包」再飄香 - Uhlwc

老麵 &老麵饅頭包子-九項老麵做法的好處:老麵增加彈性及麵香口感… ... 老麵是指長時間發酵的麵糰，也算是過度發酵的麵種，因為長期發酵，所以會比一般的麵糰香，少量添加在 ...

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