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饅頭為什麼要少用酵母又中火蒸?—-饅頭伯筆記之9

不用老麵,因為河南工業大學的朱克慶教授研究發現老麵做的麵糰營養損失很大; ... 饅頭伯劉雲适做的饅頭,其好處從不起眼的饅頭外表是看不到的, ...

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