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翡翠綠的海苔饅頭by 蔡明君 - 愛料理

用老麵做饅頭有許多好處1.減少商業酵母的用量，減少酵母味。 2.麵糰的空洞比較少，組織較紮實，吃起來也特別有咬勁。 3.老麵會產生許多維他命B群 ...

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