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用老面蒸饅頭如何去除酸味，鹼面放多少才不會破壞營養成分？

老面饅頭 與酵母饅頭相比風味更足，深受資深麵食愛好者，尤其是蒸饅頭好手和老年 ... 饅頭風味固然不錯，但會損失維生素，也會增加鈉的攝入，這對於身體健康沒有好處。

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