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發麵食品：老面，酵母，饅頭，麵包？ 什麼最健康？ - 壹讀

不過，有人提出這樣的問題：蒸熟饅頭的過程中，這些雜菌不是都被殺死了嗎？亂七八糟的菌也好，酵母菌也好，還能影響腸胃嗎？用老面做饅頭， ...

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