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麵包機進階-- 老麵饅頭影音食譜 - 辣媽Shania

5. 從冷水起蒸，蒸約16分鐘即可，記得蒸好之後鍋蓋開小縫，等3-5分鐘再緩緩開蓋就完成囉！ **** 老麵的發酵速度比較難掌握，原則上建議比原本的大1.5-2倍 ...

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