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知识贴：烘焙中常见的《老面Levain》是什么 - 搜狐

再用老面发酵面包，这种方法比起现代的速发面包更加健康美味。 ... 英文使用：Culture 代表老面，很有意思，翻译成为中文就是“文化”，用“culture”代表 ...

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