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自養只有水跟麵粉的EINKORN野生酵母酸麵種 - 跪婦阿冠

每天不斷重複保留的老麵，時間越長，酵母菌越多，越能成為麵團裡的優勢菌種， ... 久了，老麵變成可以世代傳承的資產，所以英文使用culture代表老麵。

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