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「天然酵母」就是好？3招辨別好麵包

... 老麵麵包（sourdough bread）。 一般而言，酵母的功能，在於產生氣體使 ... 此外，長時間發酵為天然酵母麵包的特色，發酵完成約16～18小時就該進入烤箱 ...

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