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71.添加老麵製作的產品，其特色有那些？(A)增加風味(B)延緩 ...

添加老麵製作的產品，其特色有那些？ (A)增加風味 (B)延緩老化 (C)增加產品咬感 (D)體積較大。技檢◇烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級- 109 年- 107-3 全國技術士技能 ...

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