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老麵製作-2 - 筆記本~wei - 痞客邦

(蒸籠要先披一層洗過擰乾但有溼度的布，才擺上二次發酵的饅頭蒸)完成的饅頭是用一般酵母粉發酵做成的，跟老麵一點關係都沒有。 用老麵發酵做饅頭: 不用加酵母粉，其他的 ...

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